专家建议:做好个人防护 接触冷冻食品可佩戴一次性手套

   日期:2020-11-13     来源:食品机械网    作者:食品机械网    浏览:17749    评论:0    
核心提示:  东北网11月11日讯(记者 孙英鑫 安泽)10日,在黑龙江省政府新闻办举行的“黑龙江省应对新冠肺炎疫情联防联控”系列新闻发布会上,省疾病预防控制中心副主任张剑峰表示,居民在日常

  东北网11月11日讯(记者 孙英鑫 安泽)10日,在黑龙江省政府新闻办举行的“黑龙江省应对新冠肺炎疫情联防联控”系列新闻发布会上,省疾病预防控制中心副主任张剑峰表示,居民在日常生活中注意冷链食品的购买和处理,尽量到正规的超市或市场购买进口冷冻食品,在挑选冷冻食品时可佩戴一次性手套,避免手直接接触冷链食品。

  从事冷链食品生产加工、储存运输和经营销售等环节的从业人员是防控重点人群。张剑峰建议冷链食品相关从业人员应做到以下几点:一是开展健康监测。从业人员应每天坚持2次自测体温,一旦出现发热、干咳、乏力和腹泻等症状要停止工作、及时报告和就医。二是做好个人防护。普通从业人员每天应穿工作服,同时佩戴外科口罩、手套才能上岗;如进入冷库等相对密闭的环境,或者长时间从事冷链食品的加工、装卸、销售等环节从业人员除普通工作服外还应佩戴N95口罩、护目镜、工作靴或防水靴套、防水围裙等。工作时要避免货物触碰面部、手触摸口鼻等,防护用品应及时更换,工作服要定期消毒等。三是注意个人卫生,特别是要严格手部卫生,避免未经防护手直接接触货物、货架等物品。要经常用洗手液或香皂在流水下洗手。

  目前全球疫情依然严峻,又到了冬季流感高发季节,面对流感和新冠疫情叠加的风险,对于人们普遍关心今冬明春应怎样做好自身的健康防护这一问题。张剑峰表示,首先居民在日常生活中还是重点注意冷链食品的购买和处理,购买带包装袋的冷链食品应注意其生产日期、保质期等,确保食品在保质期以内。如居民通过其他渠道购买境外国家冷链食品,应注意海关的食品检疫信息,并做好外包装预防性消毒。

  在家庭中处理冷冻食品时,最好佩戴一次性手套,处理后及时洗手。做到生熟分开,加工冷冻食品的容器、刀具及砧板等器具应单独放置且及时消毒,要避免与处理直接进口食品的器具混用,避免交叉污染。冷冻食品要煮熟食用,尽量避免生食、半生食、酒泡、醋泡或盐腌等直接食用冷链食品。厨房也应该经常通风,定期消毒等。

  新冠和流感在症状上有相似之处,张剑峰推荐大家在这个季节去接种流感疫苗,尤其是老年人、儿童、学生等重点人群。同时做好常态下的群众防控,比如家庭、办公室等经常通风;养成良好的手卫生习惯;公共场所要规范佩戴口罩;尽量减少人群聚集,保持1米以上社交距离;尽量不共餐,分餐分筷,使用公筷;保持充足睡眠,经常锻炼身体,增加抵抗力;做好室内空间、生活器皿的消毒等等。每个人都能养成良好的个人卫生习惯,做好个人防护,不但可以有效防控新冠疫情,同时也能有效降低其他呼吸道传染病的感染风险。


 
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